Recetas

Arroz de coliflor a la jardinera

Ingredientes:

  • 1 1/2 tz; Flores coliflor
  • 1/3 tz picada; Cebolla blanca
  • 1/3 tz; Vainitas
  • 1/3 tz picada; Zanahoria
  • 1/2 tz; Arveja
  • 2 dientes; Ajo
  • 1 cdta; Aceite oliva
  • 1 cdta; Curry Powder
  • Sal y Pimienta

Preparación:

  1. Rallar la coliflor cruda o picarla en el procesador. Debe quedar tamaño de arroz.
  2. Picar las verduras, colocar las vainitas y zanahoria en un pyrex tapado, cocinar en microondas durante 4 minutos. Reposar.
  3. Calentar el aceite y dorar la cebolla por 3 minutos, agregar el ajo y el curry,, sofrerir un minuto, agregar luego la coliflor, mezclar con cuchara de palo, y bajar el fuego.
  4. Mover de vez en cuando sofriendo hasta que la coliflor esté cocida (6-8 min)

× ¿Cómo puedo ayudarte?