Recetas

Ensalada de quinua con las verduras que tengas

Ingredientes

1/2 tz . vainitas en juliana.
1/2 unidad palta madura
1/2 tz en láminas pepino
1/2 tz rallada zanahoria
tz. hojas variadas
1/2 tz en juliana col morada
1/2 tz al dente quinua cocida
1/2 cdta. ajo en polvo
1 cdta negro ajonjolí
1/2 cdta. aceite de ajonjolí
1 cdta. jugo limón

Preparación

Cocina la quinua en agua hirviendo por 15 minutos, escúrrela y deja que se enfríe. Lava las hojas, sácalas y trózalas a mano. Corta las vainitas en juliana, bien al sesgo, y cocínalas al dente, pela el pepino y córtalo en rebanadas, pela la zanahoria y rayala al gusto. Corta la col en hilos.

Sazona la quinua con el ajonjolí, unas gotas de aceite,sal, pimienta y jugo de limón.

× ¿Cómo puedo ayudarte?