Recetas

Pasta con Pesto de Palta

Ingredientes.

(2 porciones)

200 grs de pasta.
1/2 tz de albahaca.
1 palta madura mediana.
1 diente de ajo.
jugo de medio limón.
una pizca de sal y pimienta
tomates cherry.
1/4 de arvejas cocidas.
- 1/2 tz de agua.

Preparación.

En un olla con agua hirviendo coloca la pasta, cocínala al dente y reserva. En un procesador de alimentos o licuadora coloca la palta en trozos, las hojas de albahaca y el resto de los ingredientes, sazona con sal y pimienta y si lo deseas agrega un poco mas de agua a la mezcla para tener un pesto mas suelto. En un bowl grande combina el pesto con la pasta y agrega tomates fresco cortados en cuartos o tomates confitados con arvejas. 

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