Recetas

Souffle de Espinaca

INGREDIENTES

1/2 cda de aceite de coco.
1/4 tz cebolla blanca picada.
3/4 tz de espinaca.
4 cda harina de almendras o avena.
1/2 cdta salvia.
1/2 cda polvo de hornear.
1 huevo.
2 cda leche de almedras.

PREPARACIÓN

Calienta el horno a 180C y engrasa dos moldecitos refractarios. Pica la cebolla en cuadraditos, lava, seca y corta finito la espinaca. Dora la cebolla en el aceite caliente hasta que quede transparente, agrega la espinaca y salvia. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
Bate el huevo con un tenedor. Mezcla la harina de almendras con el polvo de hornear. Combina las tres preparaciones uniendo bien los ingredientes.Coloca en dos moldes y hornea por 20 minutos.

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